el romero, el sabor de la vida y de nuestra casa

El romero es una planta aromática mediterránea que no solo aporta sabor a nuestros platillos, sino también propiedades medicinales y una historia llena de tradición. Se ha convertido en un imprescindible de la cocina y el botiquín natural.

Características del romero

• Hojas alargadas, finas y de color verde intenso.
• Aroma fuerte y penetrante, resinoso.
• Utilizado en cocina, medicina y como planta ornamental.
• Rico en antioxidantes, combate la inflamación y mejora la digestión.

Cómo sembrar el romero

• Prefiere suelos bien drenados y lugares soleados.
• Se puede sembrar por esquejes o por semillas.
• Riego moderado, evitando encharcar.
• Ideal para macetas, huertos y jardineras.

Cuidados del romero

• No requiere mucha agua: riega solo cuando el sustrato esté seco.
• Poda ligera para fomentar su crecimiento.
• Protéjalo de heladas intensas.
• Requiere buena luz natural.

Cosecha y almacenamiento del romero

• Cosecha las ramitas según se necesiten.
• Mejor momento: por la mañana, cuando el aceite esencial está más concentrado.
• Secado: en ramilletes colgados boca abajo en un lugar ventilado.
• Almacenamiento: en frascos de vidrio bien cerrados, lejos de la luz.