Zanahoria en Casa,Color y Sabor en tu Mesa
La zanahoria es una raíz comestible rica en vitamina A, fibra y antioxidantes. Se adapta bien
a espacios pequeños, crece en macetas profundas y es perfecta para quienes inician en el
huerto. Además, existen variedades de colores como moradas, amarillas y blancas.
Características de la zanahoria
La zanahoria (Daucus carota) es una raíz comestible, perteneciente a la familia Apiaceae (o Umbelíferas), que se caracteriza por su color naranja, forma cónica o cilíndrica y textura crujiente. Es una hortaliza bienal, cultivada por su raíz, rica en nutrientes como betacaroteno (que el cuerpo convierte en vitamina A), vitamina C y fibra
Cómo sembrar
Para sembrar zanahorias, prepara el suelo, siembra las semillas en surcos poco profundos, riega regularmente, adelgaza las plántulas cuando germinen y controla las malezas. Las zanahorias están listas para cosechar de 60 a 75 días después de la siembra.
Cuidados esenciales
Los cuidados esenciales de la zanahoria incluyen un riego regular, especialmente en macetas, y la protección contra malas hierbas y plagas. Es importante evitar el encharcamiento y la sequía excesiva del suelo. El suelo debe ser bien preparado, con buena capacidad de drenaje y rico en materia orgánica
Cosecha y almacenamiento
La cosecha ideal es cuando las puntas de las hojas se tornan amarillentas o rojizas, indicando madurez. Después de la cosecha, las zanahorias deben enfriarse rápidamente y almacenarse en un lugar fresco y húmedo, idealmente entre 0-3°C y con una humedad relativa del 98% para evitar la pérdida de humedad